Kaçak'ın Mutfağı ...

  • Konbuyu başlatan Kaçak
  • Başlangıç tarihi
Ebu Computer

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
24,988
Tepkime puanı
1,501
Puanları
113
Sayın @kaçak

Gurme doymak için yemez, tatmak için yer...

Geçen hafta çıktım dışarı ve lezzet turu yaptım.

Birinci durak çapa bölgesindeki Saray dürümcüsü.

İkinci durak Fındıkzade tarafındaki Tatar vatandaşlarımızın bol yaşadığı bölgede Odabaşı Çiğ börek.

http://www.yergezer.net/arsivler/1589

Üçüncü durak İstanbul'da ki en iyi köftecilerden biri olan Merkez Efendi Köftecisi.

http://www.dailymotion.com/video/xr...ftecisi-ntv-tadi-damagimda-vedat-milor_travel

Bu şekilde 3 meşhur yerden az az yemiş oldum, üçünü de tatmış oldum.

Selam ve dua ile...
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Paşam Allah evdekilere sabır versin ....
biz ekmek arası tavuk dönerden 3 porsiyon yiyerek görüyoruz o işi ....
Bu şekilde de meşhur olmayı düşünmüyoruz ....
 
Verda

Verda

Gales
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Tepkime puanı
1,010
Puanları
0
#Direngurmekardesliği
 
Ebu Computer

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
24,988
Tepkime puanı
1,501
Puanları
113
kaçak' Alıntı:
Bu şekilde de meşhur olmayı düşünmüyoruz ....
Genişletmek için tıkla ...

Meşhur olma gibi bir derdimiz yok...

8299incib3383280.gif
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Meşhur yerlerde gezme ama , denk getirirlerse meşhur ederler ...
tavuk dönercide meşhur olan olmaz ...
 
Verda

Verda

Gales
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Tepkime puanı
1,010
Puanları
0
Sn Eba sizin gurmeliginizin çakma oldugunu söylemeliyim demeden edemedim..
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Şu soru bile ne kadar herif olduğuna işaret ...
o kadar ki değil mutfakla dünyayla bile bağın kopmuş yani ...
o soru güncelleneli epey oldu ....
-en son be zaman bulaşık makinasını boşalttın. ?
- en son ne zaman bulaşık makinasına tuz koydun ?


Şeklinde ....
Sen soruyu güncelle ben ona göre cevaplıyım ....
 
Ebu Computer

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
24,988
Tepkime puanı
1,501
Puanları
113
Ebu Computer' Alıntı:
Sayın @kaçak

Gurme doymak için yemez, tatmak için yer...

Geçen hafta çıktım dışarı ve lezzet turu yaptım.

Birinci durak çapa bölgesindeki Saray dürümcüsü.

İkinci durak Fındıkzade tarafındaki Tatar vatandaşlarımızın bol yaşadığı bölgede Odabaşı Çiğ börek.

http://www.yergezer.net/arsivler/1589

Üçüncü durak İstanbul'da ki en iyi köftecilerden biri olan Merkez Efendi Köftecisi.

http://www.dailymotion.com/video/xr...ftecisi-ntv-tadi-damagimda-vedat-milor_travel

Bu şekilde 3 meşhur yerden az az yemiş oldum, üçünü de tatmış oldum.

Selam ve dua ile...
Genişletmek için tıkla ...

Tabi ben bu lezzet turunu yaparken sabah çok az bir kahvaltı yaptım.

Akşamda sadece çay içtim.

Hem sabah hem akşam sağlam ye, hemde lezzet turu yap bu olmaz.

Bazende yemeklerin ismi noktasında sıkıntı çekiyorum.

Misalen ''Beni unut'' diye bir yemek var, nette bakarsanız mutlaka tarifi vardır.

Misalen bir tatlı var, adını söyleyemiyorum.

Misalen boşnak yemekleri var, gidiyorum çalışanlar türkçe bilmiyor ben boşnakça bilmiyorum zar zor anlaşıyoruz.

Tabi gurme olmanında bazı zorlukları olacak.
@Verda
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Ben sana boşnakca öğretirim ...
Ben epeyce biliyorum ...
Girerken mesela
-Selamün aleyküm diyeceksin ...
anlıyorlar ..
sabahsa eğer
-sabah hayrola diyecesin ..
akşam sa
- akşam hayrola diyecesin ..
Çıkarken
-Allah imanet diyecesin
Garson ilk geldiginde
-kako si diyecesin ...
Tüm bunların sonrasında bol bol başını sallayıp gülümse ki az bildigini anlamasınlar ...
 
Verda

Verda

Gales
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Tepkime puanı
1,010
Puanları
0
Ebu Computer' Alıntı:
Tabi ben bu lezzet turunu yaparken sabah çok az bir kahvaltı yaptım.

Akşamda sadece çay içtim.

Hem sabah hem akşam sağlam ye, hemde lezzet turu yap bu olmaz.

Bazende yemeklerin ismi noktasında sıkıntı çekiyorum.

Misalen ''Beni unut'' diye bir yemek var, nette bakarsanız mutlaka tarifi vardır.

Misalen bir tatlı var, adını söyleyemiyorum.

Misalen boşnak yemekleri var, gidiyorum çalışanlar türkçe bilmiyor ben boşnakça bilmiyorum zar zor anlaşıyoruz.

Tabi gurme olmanında bazı zorlukları olacak.
@Verda
Genişletmek için tıkla ...

Demek hala gurme oldugunuzu iddia ediyorsunuz :D
 
Ebu Computer

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
24,988
Tepkime puanı
1,501
Puanları
113
Sayın @kaçak

Bosna Hersek Hırvatistan Sırbistan oraları biraz gezmiş idim.

Dediğiniz kadar boşnakçamız var çok şükür

Bunların üzerine ilave edeceğiniz bir şeyler varsa öğrenmekten zevk duyarız.

Bosna Hersek'te bir mekana girerken selamün aleyküm çıkarken Allah'a emanet.

Selam ve dua ile...
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Ebu Computer' Alıntı:
Sayın @kaçak

Bosna Hersek Hırvatistan Sırbistan oraları biraz gezmiş idim.

Dediğiniz kadar boşnakçamız var çok şükür

Bunların üzerine ilave edeceğiniz bir şeyler varsa öğrenmekten zevk duyarız.

Bosna Hersek'te bir mekana girerken selamün aleyküm çıkarken Allah'a emanet.

Selam ve dua ile...
Genişletmek için tıkla ...

Allaha imanet değil ...
Allah imanet ...

Nesluşam nimelo profesora diyebilirsin mesela ...
Bir kaç beylik cümle daha var da , başını belaya sokabilir ...
 
Verda

Verda

Gales
Katılım
9 Nis 2010
Mesajlar
10,917
Tepkime puanı
1,010
Puanları
0
Kaçak kaçtığına göre mutfağını satışa çıkaralım derim :O
 
A

abdullah birisi

Kıdemli Üye
Katılım
12 Mar 2013
Mesajlar
10,357
Tepkime puanı
517
Puanları
0
Konum
istanbul
kaçak;1463322-' Alıntı:
-sabah hayrola diyecesin ..
.
Genişletmek için tıkla ...

konu ile alakası yok, aklıma geldi, osmanlı zamanında, gayri müslimlere selam verilmediği için, sabahı şerifiniz hayırlı olsun denirmiş... şu nezakete bak, şimdide odunluğa.... naber lan... Tövbe Yarabbi..

yemek kosununda zahmetsiz et pişirmek isteyen varsa, müracaat edebilir...
 
K

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Şekerleşmiş bal tüketim metodu ...
evvelinde bal şekerlenir, şekerleşmeyen bal hakkında zan besleyebilirsiniz ...
rivayet o ki yüksek sıcaklıklara çıkartılıp akışkanlığı artırılıp süzülüyormuş cam gibi parlasın diye ...
bal 45 derecenin üstüne çıktığı anda özelliklerini kaybeden bir gıda ...
hasılı asla ısıtmayın ...
evdeki tüketim alışkanlığına bağlı olarak tereyağı yada kaymak alınır ...
3/2 bal 3/1 tereyağı yada kaymak karıştırılır...
güzelce karıştırılır ...
ortaya beyaz çokella kıvamında bir mamul çıkar ...
tek seferde ekmeğe sür ye ...
çocuklar sevecektir emin olun ...
mühim nokta ;
miktar küçük porsiyonlar halinde hazırlanmalı kaymakla yapılıyorsa ...
ve ev kaymağından yapıyorsak suyu iyice süzülmeli ....
bunları anca babannenizden öğrenirsiniz değerini bilin ...
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst