Fırında Çitari

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
25,025
Tepkime puanı
1,505
Puanları
113
İyide bunda bizim suçumuz nedir.

Konuya açan sizsiniz, konu başlığında çupra yazan sizsiniz, fırında çupra pişirdim diyen sizsiniz.

Neden şimdi biz suçlu oluyoruz.

Selam ve dua ile...
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
25,025
Tepkime puanı
1,505
Puanları
113
Ebu Computer olarak ve az çok hem tatlı suda hemde tuzlu suda balıkçılık yapmış biri olarak konuya açıklık getirmemiz gerek.

Sayın yöneticimizin pişirdiği balık bu:

citaribig2.png


Bu balık Karagöz balığı familyasındandır.

Balığın adı Çitari ama halk arasında birkaç adı daha var. Halk arasında Salpa, Sarpa, Sarpan adları ile bilinir.

Marmara, Ege ve Akdeniz'de boldur. Karadeniz'de seyrek rastlanır.

Ortalama boyları 30 cm civarındadır. En fazla 50 cm kadar büyürler.

Etinin pek lezzetli olduğu söylenemez. Bu nedenle fiyatı düşüktür.

Şu listede Sarpa balığının günlük fiyatını görebilirsiniz.

http://www.izmir.bel.tr/eislem/balikhalfiyatlari.aspx

Selam ve dua ile...
 

spesifik

آزادی قید و بند
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
24,869
Tepkime puanı
4,115
Puanları
113
Konum
Hayâlistan/bul
İyide bunda bizim suçumuz nedir.

Konuya açan sizsiniz, konu başlığında çupra yazan sizsiniz, fırında çupra pişirdim diyen sizsiniz.

Neden şimdi biz suçlu oluyoruz.

Selam ve dua ile...
yok yau niye suçlayım mesele aydınlanmış oldu sayenizde
bilakis teşekkürü bir borç biliriz
ve teşekkür ederiz vesile olduğunuzdan ötürü
Çupra nın pahalı olduğunu bilmiyordum
Çupra yememiş olduk
sağlık olsun nasipse yeriz inş ...
tariften mi bilmiyorum lezzetliydi balık gerçekten..
 

DostunDostu

Süper Moderatör
Yönetici
Katılım
30 Eyl 2013
Mesajlar
6,183
Tepkime puanı
473
Puanları
83
Yüzüklerin Efendisi'nde Golom'un çiğ balığı dişlemesi sahnesi vardır. Ne iştah kabartıcı bir karedir o öyle.
 

Kaçak

Yeni
Katılım
21 Ara 2012
Mesajlar
8,416
Tepkime puanı
896
Puanları
0
Balık ikiye ayrılır ...
büyük balık, küçük balık ...
bir hafta büyük bir hafta küçük balık yenir adet böyledir ...
 

Ebu Computer

Kıdemli Üye
Katılım
11 Haz 2013
Mesajlar
25,025
Tepkime puanı
1,505
Puanları
113
Yıllar yıllar önce bir gün balığa gittim bir kova kadar İsrail sazanı yakaladım.

Graphic1(22).jpg


İsrail sazanı genetiği ile oynanmış bir balıktır. Gümüş rengi ile şekli şemaili güzeldir.

Genetiği ile oynandığı için hızlı büyür, sıcakta soğukta karda kışta çamurda her ortamda yaşar.

Neyse balıkları getirdik eve, hanım bir şeylere sarıp poşete koyup müsait zamanda pişirmek üzere buzdolabına kaldırdı.

1 gün sonra mutfakta bir çığlık bir kargaşa.

Koşa koşa geldi ''Dolaptaki balıklar sağ yaşıyorlar.'' dedi.

İnanamadım, gittim baktım hakikaten sağlar. Buzdolabında bile ölmemişler.

Dur dedim lavaboda ben onları temizleyeyim. Kafa kısmını solungaç bitiminden hilal şeklinde kesip ayırdım.

Kafaları bir kenara koydum gövdeleri bir tarafa. İşin ilginci balığı kafasından ayırmama rağmen saatlerce balığın kafası lavabonun içinde hareket etti durdu.

Balık lavabonun içerisinde ağzını açıp duruyordu.

Alttaki görüntüyü izleyince bu konu aklıma geldi.

 

spesifik

آزادی قید و بند
Katılım
18 Ağu 2007
Mesajlar
24,869
Tepkime puanı
4,115
Puanları
113
Konum
Hayâlistan/bul
Geçen Alabalık yedik hamdolsun...
Biraz pahalı evette biz mideye yatırım yapan familayız zaten
Gardolabı değil de buzdolabına daha önem vermeye çalışıyoruz
ee evde bir ordu var çavuşumuz da iştahlıdır vesselam...
 
Üst